Resep Ayam Rica Rica khas Indonesia

Resep Ayam Rica Rica Khas Indonesia

Bahan:

1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
2 sdm air jeruk nipis
1 sdt garam
75 ml minyak sayur
100 ml air

Bumbu, haluskan:

150 g cabai merah
10 buah cabai rawit merah kecil
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 cm jahe
200 g tomat merah
½ sdt terasi goreng
1 sdt garam

Cara membuat Ayam Rica Rica khas Indonesia:

• Lumuri potongan ayam dengan air jeruk nipis dan garam hingga rata.


• Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga matang dan harum.


• Masukkan potongan ayam, aduk-aduk hingga kaku.


• Tuangi air, masak hingga ayam empuk dan kuah habis. Angkat.


• Bakar di atas bara api sambil balik-balik hingga kering.


• Angkat. Sajikan dengan sisa bumbu.

Untuk 6 orang

Posted in: Indonesia,Khas,Resep Ayam,Rica Rica