Resep Gulai Ikan Kakap

Resep Gulai Ikan Kakap

bahan :
- 2 buah kepala ikan kakap belah dua
- 1 buah jeruk nipis diperas
- 5 sdm minyak goreng
- 1 lbr daun kunyit
- 2 batang sereh dimemarkan
- 2 lbr daun jeruk
- 600 ml santan dari satu btr kelapa
- 5 buah cabe merah belah dua
- 5 buah cabe hijau belah dua
- 3 buah asam kandis / asam sunti

haluskan :
- 10 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 sdt lada
- 1 sdt jintan manis
- 5 butir kemiri sangrai
- 1 ruas laos
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- garam secukup nya.

Cara membuat Gulai Ikan Kakap :

• Lumuri ikan dengan air jeruk, sisihkan. Tumis bumbu halus.
• Masukan daun kunyit, sereh, dan daun jeruk. Tuangkan santan dan didihkan sambil diaduk.
• Masukan ikan, cabe, asam kandis. Aduk rata. Masak dengan api kecil hingga
• matang dan kuah mengental

Posted in: Resep Gulai Ikan Kakap