Resep Mie Ayam Pedas

Bahan:

250 g mi telur keriting segar

Taburan:

1 sdm minyak sayur

2 siung bawang putih, cincang

1 buah cabai merah, cincang halus

150 g daging ayam cincang

1 sdm saus cabai botolan

½ sdt merica bubuk

1 sdt garam

½ sdt minyak wijen

Kuah:

2 siung bawang putih, cincang, tumis

750 ml kaldu

2 sdm kecap asin

100 g bokchoy, potong-potong, rebus sebentar

Cara membuat Mie Ayam Pedas:

• Didihkan air secukupnya, rebus mi segar hingga lapisan terigu dan minyaknya larut serta mi lunak. Angkat dan tiriskan.
• Taburan: Tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum.
• Masukkan daging ayam, aduk-aduk hingga kering.
• Tambahkan bumbu, aduk hingga rata dan matang. Angkat.
• Kaldu: Rebus kaldu bersama kecap dan bawang putih tumis hingga mendidih. Angkat.
• Penyajian: Taruh mi dalam mangkuk-mangkuk saji, taburi dengan ayam tumis, beri bokchoy rebus dan siram dengan Kuahnya.
• Sajikan panas.Untuk 3 orang

Posted in: Resep Mie Ayam Pedas