Resep Ayam Masak Melinjo
Bahan:
- 1 ekor ayam kampung
- 250 gr daun melinjo
- 2 bh tomat agak mentah, iris kasar
- 15 bhcabe rawit
- 100 gr daun kemangi, iris kasar
- 2 lbr daun kunyit, sobek-sobek dan simpulkan
- 2 btg serai, ambil bagian yang putih, memarkan
- 2 btg daun bawang, potong melintang
- 8 lbr daun jeruk, iris kasar
- 150 ml minyak
- 100 ml air
Haluskan:
- 8 btr bawang merah
- 100 gr cabe merah
- 2 cm jahe
Cara membuat Ayam Masak Melinjo:
- Panggang ayam di oven dengan api dari atas hingga kulitnya berwarna merah.
- Potong ayam menjadi 8 bagian.
- Masukkan ayam dalam panci bersama bumbu yang di haluskan, santan, sisa bahan dan air. Masak diatas api sedang hinggga lunak, berminyak dan kuah tinggal sedikit
- Angkat dan sajikan.
0 komentar:
Posting Komentar